A foodies guide through Tanger: Al Maimouni

 

Al Maimouni

En mi reciente visita a Tánger, Marruecos, tuve la oportunidad de descubrir Al Maimouni, un restaurante que encapsula la rica herencia culinaria de la región. Ubicado en el corazón de esta vibrante ciudad, Al Maimouni ofrece una experiencia gastronómica que combina sabores tradicionales, un ambiente acogedor y un servicio atento. Aquí te comparto mi experiencia con algunos de los platos y aspectos destacados del restaurante.

Cuscús con Garbanzos, Repollo y Vegetales con Salsa de Cúrcuma - 7/10

El cuscús es un clásico de la cocina marroquí, y la versión de Al Maimouni no decepcionó. El cuscús era ligero y esponjoso, perfectamente cocido, mientras que la combinación de garbanzos, repollo y otros vegetales aportaba una textura interesante y sabores variados. La salsa de cúrcuma añadió un toque de calidez y especias, aunque encontré que le faltaba un poco de intensidad para alcanzar la excelencia. En general, un plato sólido y reconfortante.

Brochetas de Pollo - 8.5/10

Las brochetas de pollo fueron uno de los puntos altos de la noche. La carne estaba tierna y jugosa, bien marinada con especias que resaltaban su sabor sin ser abrumadoras. Asadas a la perfección, estas brochetas ofrecían una deliciosa mezcla de sabor ahumado y especiado que las hacía irresistibles.

Bebidas de Sandía y Melocotón - 4/10

Lamentablemente, las bebidas de sandía y melocotón no estuvieron a la altura del resto de la comida. Aunque frescas, carecían de sabor y profundidad, resultando en una experiencia bastante mediocre. Estas bebidas fueron el único aspecto decepcionante de nuestra visita.

Batbout y Ghriba - 10/10

El batbout, un tipo de pan marroquí, y las galletas ghriba fueron simplemente excepcionales. El batbout era suave y esponjoso, perfecto para acompañar los platos principales. Las galletas ghriba, por otro lado, eran un verdadero deleite, con una textura crujiente por fuera y suave por dentro, y un sabor delicado que las hacía irresistibles. Estos elementos tradicionales fueron una muestra perfecta de la repostería marroquí en su mejor versión.

Ambiente y Servicio

Ambiente - 10/10

El ambiente en Al Maimouni es uno de sus mayores atractivos. Con una decoración auténtica y acogedora, el restaurante ofrece un espacio donde los visitantes pueden sumergirse en la cultura marroquí. La música tradicional en vivo añade una dimensión extra a la experiencia, creando una atmósfera vibrante y animada que enriquece cada comida.

Servicio - 8/10

El servicio en Al Maimouni fue eficiente y amable. El personal es atento y se esfuerza por hacer sentir a los comensales bienvenidos. Sin embargo, hubo un pequeño inconveniente: nos obligaron a elegir una bebida natural y nos la cobraron, lo cual no fue del todo agradable. A pesar de esto, la calidad del servicio en general fue muy buena y contribuyó positivamente a la experiencia global.

Conclusión

Al Maimouni es una joya en Tánger que ofrece una ventana a la rica tradición culinaria de Marruecos. Con platos bien ejecutados, un ambiente encantador y un servicio atento, este restaurante es una parada obligatoria para quienes deseen experimentar lo mejor de la gastronomía marroquí. Aunque las bebidas no estuvieron a la altura, el resto de la oferta culinaria y la atmósfera auténtica hacen que valga la pena la visita.

Si te encuentras en Tánger, no dudes en visitar Al Maimouni para disfrutar de una experiencia gastronómica memorable que te transportará al corazón de la cultura marroquí. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!